当root密码忘了之后，可以通过重启系统，在开机时重新设置密码。
注：测试版本为CentOS Linux release 7.6.1810 (Core)，其他版本可能有些区别。
重置密码步骤：
1、重启系统，在开机过程中，出现以下界面时按e键，进入编辑界面：
按e键之后进入如下界面：
2、按方向键下键↓，找到设置语言的地方，如LANG=en_US.UTF-8，在后面追加rw single init=/bin/bash,然后按ctrl+x重启系统：
3、进入bash界面后，可以输入passwd命令重新设置root密码：
4、如果开启了SELinux，执行命令touch /.autorelabel命令：
5、输入exec /sbin/init命令重启系统：
6、使用新设置的密码进入系统之后，为了安全起见，可以输入reboot重新启动一次系统。
